Projeto do Biopark e produtores do Oeste do estado alcançaram resultado histórico no Prêmio Queijo Brasil
Os queijos produzidos no Paraná tiveram destaque em uma competição nacional e somaram 53 medalhas. O resultado foi alcançado na 9ª edição do Prêmio Queijo Brasil, com participação do ecossistema de inovação do Biopark e de produtores do Projeto de Queijos Finos.
Ao todo, 75 produtos foram inscritos pela comitiva do Oeste do Paraná, que também teve 15 das 19 tecnologias do Biopark premiadas. Entre os premiados com ouro estão os queijos Origem, Granatoo e Tomme Negro D’Oeste.
As queijarias ligadas ao projeto conquistaram 38 medalhas com produtos autorais feitos a partir de receitas desenvolvidas pelas próprias agroindústrias. Segundo a reportagem, o trabalho envolve apoio técnico, avaliação da qualidade do leite, acompanhamento da produção e orientação até a entrada no mercado.
A Manteiga Ghee Santo Expedito foi eleita o Melhor Produto Lácteo do Paraná, e o projeto reforçou a Rota dos Queijos Finos do Oeste do Estado.
Fonte: Bem Paraná
Imagens: Divulgação/Biopark
