Prática tradicional de Cabaraquara já possui certificação nacional de qualidade
A Assembleia Legislativa do Paraná (Alep) aprovou um projeto de lei que reconhece o cultivo, manejo e preparo das ostras da comunidade de Cabaraquara, em Guaratuba, como patrimônio imaterial do Estado. A medida foi de autoria do deputado estadual Marcelo Rangel (PSD) e representa um avanço histórico para valorizar a cultura, gastronomia e tradições caiçaras do litoral paranaense.
O deputado Marcelo Rangel explicou que o reconhecimento protege um conhecimento transmitido de geração em geração, que fortalece o turismo e gera renda para a região. Após a aprovação, a declaração será encaminhada pela Secretaria de Estado da Cultura para o Registro de Bens Imateriais do Paraná e ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), responsável pelas certificações em âmbito federal.
Atualmente, dez maricultores associados à Aguamar conduzem a produção local, responsáveis por cerca de 80 mil dúzias anuais. A ostra nativa da baía já conquistou em janeiro de 2024 o selo de Indicação Geográfica (IG) do INPI. O cultivo sustentável, aliado às características ambientais únicas das águas da região, garante um sabor diferenciado, consolidando a iguaria como um dos principais atrativos turísticos da cidade.
Fonte: Portal da Cidade Guaratuba
